Hinojares es el pueblo más pequeño de la provincia de Jaén, con unos 400 habitantes. El municipio está enclavado al lado del Turrilla, y próximo al Guadiana Menor, rodeado de un espectacular paisaje estepario. Todo su término municipal pertenece al Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas.

El pueblo se divide en tres barrios. El barrio bajo es el núcleo más antiguo, con sus fuentes y los edificios más emblemáticos, el Ayuntamiento y la Iglesia de San Marcos. Aunque lo más interesante de esta parte son las Cuevas Viejas, y es que en Hinojares las viviendas en cuevas son típicas. Aquí se encuentran las más antiguas.

Desde la plaza subiremos por una calle de casas blancas y tradicionales al barrio alto, también con su fuente. Y por último, si seguimos ascendiendo llegaremos las Cuevas Nuevas, barrio que domina todo el municipio, y donde se encuentran las cuevas más recientes. La mayoría de las cuevas se han rehabilitado para turismo rural.

También merece la pena una visita a las antiguas salinas, próximas al municipio y el Yacimiento arqueológico de Ceal, que tiene restos íberos.

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